La situation actuelle du peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire dans le pays et à l'étranger est à l'étranger, et le peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire est depuis longtemps largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Le peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire est largement utilisé dans l'emballage aseptique des produits laitiers et des boissons, ainsi que dans la production et la transformation de la bière, de l'eau potable, des produits aquatiques, des fruits, des légumes et d'autres aliments.
Il n'y a jamais eu de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire dans notre pays, et l'industrie alimentaire nationale a de plus en plus besoin de peroxyde d'hydrogène dans les aliments, en particulier dans l'industrie laitière. Le lait pur et le yogourt emballés de manière aseptique doivent être stérilisés avec du peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire. . Étant donné que la production de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire présente certaines difficultés techniques, il n'y a pas eu de fabricant de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire en Chine. Il n'y a que deux façons d'utiliser le peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire dans l'industrie alimentaire: l'une consiste à importer du peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire de l'étranger et l'autre à utiliser du peroxyde d'hydrogène de qualité industrielle à la place. .
Les propriétés physiques et chimiques du peroxyde d'hydrogène et les caractéristiques du peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire:
1. Les propriétés physiques et chimiques du peroxyde d'hydrogène. Le nom scientifique du peroxyde d'hydrogène est le peroxyde d'hydrogène. C'est un liquide incolore et transparent. Il est soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. Il est corrosif à des concentrations élevées. Lorsqu'il est laissé ouvert, il se décompose progressivement en oxygène et en eau. La densité du peroxyde d'hydrogène à 30% Elle est de 1,1 g / cm3, le point de fusion est de -0,89 ° C, le point d'ébullition est de 151,4 ° C, la formule moléculaire est H2O2 et le poids moléculaire est de 34,1. Ce produit a un fort effet bactéricide,
Dans des conditions alcalines, l'effet est plus évident.
2. Caractéristiques du peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire Le peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire a une grande pureté, moins d'impuretés, une bonne stabilité et aucune impureté toxique et nocive.
Le peroxyde d'hydrogène de qualité industrielle contient une grande quantité d'impuretés organiques anthraquinoniques, d'ions métalliques tels que le plomb et l'arsenic et des impuretés mécaniques. Parmi ces impuretés toxiques et nocives, l'anthraquinone, le plomb et l'arsenic sont cancérigènes, ils ne peuvent donc pas être utilisés dans l'industrie alimentaire.
Le peroxyde d'hydrogène de haute pureté est purifié par une méthode spéciale pour éliminer les impuretés dans les matières premières. C'est un peroxyde d'hydrogène de haute qualité et de grande pureté, qui peut être largement utilisé dans divers domaines de l'industrie alimentaire.